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mardi 3 avril 2012

Recette : Cupcake 100% chocolat

Ingrédients

75 g de chocolat noir
80 g de beurre très mou
70 g de sucre en poudre
1/2 sachet de levure chimique
2 oeufs
125 g de farine
60 ml de lait
Pour le glaçage :
150 g de chocolat noir
45 g de beurre

Préparation

  • 1 Préchauffez votre four th.6 (180°C).
  • 2 Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre doucement au bain-marie. Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse.
  • 3 Fouetter le beurre bien mou et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez les œufs, l'un après l'autre, puis le chocolat fondu et bien fouetter le tout. Verser en pluie la farine avec la levure, et mélanger. Versez le lait et mélanger à nouveau énergiquement pour obtenir une pâte bien homogène et lisse.
  • 4 Verser la pâte dans des petits moules en silicone ou des caissettes et enfourner pendant 20 minutes.
  • 5 Vérifier la cuisson avec une lame de couteau, elle doit ressortir sèche.
    Sortir les moules du four et faire refroidir sur une grille.
  • 6 Casser le chocolat en morceaux puis le mettre avec le beurre en parcelles à fondre au bain-marie. Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse.
  • 7 Mettre cette préparation dans une poche munie d'une douille cannelée et formez une rosace sur les cupcakes.
    Décorer comme bon vous semble.
source: 750g.com 







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