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mercredi 27 juin 2012

Recette : Tiramisu au chocolat










Pour  6 Personne(s)

Ingrédients
pour Tiramisu au chocolat

  • 200 g de chocolat noir
  • 25 cl de café fort
  • 6 oeufs
  • 110 g de sucre
  • 500 g de mascarpone
  • 30 biscuits cuiller
  • 5 c. à soupe de cacao en poudre

Préparation
pour Tiramisu au chocolat

Séparez les blancs et les jaunes d'oeufs.
Battez les jaunes et ajoutez le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
Tout en battant, ajoutez le mascarpone.
Montez trois blancs en neige et ajoutez-les délicatement au mélange.
Dans un autre plat, versez le café et trempez -y rapidement les biscuits cuiller. Déposez-les dans le fond de vos ramequins (ou plat). Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie.Recouvrez vos biscuits cuiller du mélange à base de mascarpone et versez un peu du chocolat au dessus. Renouvelez l'opération afin d'obtenir une seconde couche.
Recouvrez vos ramequins (ou plat) de film transparent et laissez reposer quelques heures au réfrigérateur.
Parsemez de cacao juste avant de servir.
source : cuisineaz

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