Le marron et la châtaigne donnent du tonus, leurs valeurs énergétiques sont comparables à celles des céréales, soit 180 calories aux 100 g. Ils sont exceptionnellement riches en sucres lents et ils ont un bon apport en minéraux et vitamine E, B et C.
Pour les consommer facilement, n'hésitez surtout pas à les acheter en bocaux, sous vides ou surgelés.